Frais d’agence hors-taxes-21,72$ Vendu en caisse de 6. Aucune vente de bouteille à l’unité possible

FICHE TECHNIQUE

Producteurs Podere Sassi Leonardo Sassi et Adriana Marega

Région: Lazio (Italie)

Terroir: Les vignes sont situées à une altitude d’environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et plongent leurs racines sur des sols caractérisés par une succession d’argiles, de sable, de limon de la période Plio pléistocène (il y a 1 à 3 millions d'années).

Cépage: 100% Ciliegiolo

Vinification: Le vin est issu des plus jeunes vignes du vignoble Podere Sassi. «Issu du beau jeune vignoble. ce cru, macéré pendant 5 jours repose ensuite sur les lies fines pendant 9 mois ». Sassolini » signifie petit caillou ». mais ce petit caillou là est grand par sa saveur fruitée et gourmande.

Dégustation: Beau rouge carmin, nez de tarte aux cerises. En bouche, on reconnaît des notes de canneberges cuites, de raisins fraîchement cueillis. “Un jus de cerise fraîchement pressé », c’est ainsi que le vigneron Leonardo Sassi décrit ce vin lumineux et délicieux, tout comme manger un raisin frais et sentir la peau qui éclate en bouche.

Température de service: 14-16

Potentiel de garde: 2 ans

Accords suggérés: Apéritif, fromage, charcuteries, pâtes aux tomates fraiches avec basilic.

Film accord: Uccellacci e uccellini (Pier Paolo Pasolini, 1966)