Frais d’agence hors-taxes 24,47$-Vendu en caisse de 6. Aucune vente de bouteille à l’unité possible.

FICHE TECHNIQUE

Producteur Cantina Furlani

Région: Trentino Alto Adige (Italie)

Cépage: Pinot Grigio

Terroir: Six (6) hectares de vignobles divisés en petites parcelles de vignes perchées à plus de 700 mètres d’altitude sur les collines surblombants Trento.

Vinification : Vendanges à la main fin du mois d’octobre. Gestion traditionnelle du vignoble. Les vignes de Pinot Grigio de 20 ans sont élevées en pergola Trentina. Macération pelliculaire de 10 jours. Fermentation spontanée des raisins en cuve d’acier inoxydable avec les levures indigènes sans système de thermorégulation et sans soufre ajouté. Re-fermentation en bouteille avec les levures. Le vin est décanté naturellement par le froid hivernal (cuves placées dans la neige). Aucun ajout de sulfite.

Dégustation : Ce rosé de soif pétillant aux notes aromatiques fruitées séduit l’oeil et les papilles tout en respectant le cépage Pinot Grigio.

Accords suggérés: Apéritif, charcuterie, fromage d’alpages. Desserts légers, fraises au sucre et vinaigre balsamique, salade de fruits frais.

Température de service: À servir entre 10 et 12°C.

Potentiel de garde: À consommer dans les 2 à 3 ans.

Degré d’alcool: 11,5%

Film accord: The adventures of Priscilla, Queen of the Desert (Stephan Elliot, 1994)