Frais d’agence hors-taxes 67,21$-Vendu en caisse de 12. Aucune vente de bouteille individuelle possible.

FICHE TECHNIQUE

Producteur Gaetano Camarda

Région: Etna (Sicilia)

Cépage:‍ ‍Carricante (vignes de 6 ans).

Sol: Terres volcaniques au pied de l’Etna. (Randazzo)

Vinification :Macération : sur les peaux pendant 24 heures. Foulage et pressage doux. Affinage en cuve d’acier inoxydable.

À la mi-octobre, en Sicile, il y a la vendange des cépages blanc. Sélectionnés soigneusement, les raisins sont mis dans des caisses et transportés à la cave, où elles sont pressées doucement. La fermentation est spontanée dans des cuves ouvertes d’acier inoxydable avec les peaux pendant environ 24 heures, passage suivi par une pressurage doux. La fermentation malolactique s'effectue de manière totale et spontanée à la fin du mois de novembre. À la fin de ce passage, le vin reste pendant cinq mois dans de nouvelles cuves .

Le nom « A' turretta » provient de la présence, dans notre vignoble de Sciaranuova, d'une turretta, structure pyramidale créée par l'accumulation de pierres de lave extraites des champs avant les labours. Elle est considérée comme un monument historique, car elle est née du labeur de nos ancêtres vignerons.

Dégustation: Un vin blanc légèrement macéré. Un équilibre parfait entre fraicheur et matière. Des notes de pommes de poires et d’amande avec une pointe de salinité.

Degrés d’alcool : 12,50%

Potentiel de garde: Entre 5 à 8 ans

Température de service: Servir entre 11°C et 12°C

Accords suggérés :

Film accord: