Frais d’agence hors-taxes 43,28-Vendu en caisse de 12. Aucune vente de bouteille individuelle possible.

FICHE TECHNIQUE

Producteur Gaetano Camarda

Région: Etna (Sicilia)

Cépage: Nerello Mascalese

Sol: Terres volcaniques au pied de l’Etna, vignes de 90 ans.

Vinification : Vendanges manuelles à la fin octobre. Macération sur les peaux pour 36 heures à une température de fermentation de 18 à 20° avec remontage et délestage des marcs de raisin matin et soir. Élevage en cuve d’acier inoxydable pendant 1 mois. Vinification naturelle avec utilisation des levures indigènes. Le vin est ensuite embouteillé sans filtration. Tout le processus de production, dans la vigne et dans le chai suit les modes de productions artisanal ancestral.Les vins de Camarda, véritable florilège de saveurs nés de l’étreinte du terroir de l’Etna et de la vallée de l’Alcantara ne peuvent advenir sans le travail acharné du vigneron artisan Gaetano Camarda.

Dégustation: Beau rose profond. Nez de fruits rouge bien mûr. Un rosato avec du corps et de la matière et d’une étonnante fraicheur et buvabilité. Une caresse au palais..

Degrés d’alcool : 12,50%

Potentiel de garde: Entre 5 à 8 ans

Température de service: Servir entre 11°C et 12°C

Accords suggérés : Entrée de prosciutto et entrées typiques de la Sicile à base de poisson frais. Idéal avec repas de grillades, légumes grillés), viande blanche, salade repas, pizza.

Film accord: Il Postino (Michael Radford, Massimo Troisi 1994)