Frais d’agence hors-taxes 46,98$-Vendu en caisse de 12. Aucune vente de bouteille à l’unité possible

FICHE TECHNIQUE

Producteur Nadir Cuneaz

Région: Val d’Aoste (Italie)

Cépage: Pinot noir macéré 5 jours

Sol: Dans la sous-zone de Torrette, où les vignobles grimpent à plus de 800 mètres dans des sols rocheux et sablonneux d’origine alluviale et glaciaire. Le Mont-Blanc offre un effet « ombrage de la pluie ». Les étés sont secs et chauds avec des pointes de chaleur diurnes suivies de nuits fraîches L’âge des vignes varient de 10 à 40 ans.

Vinification: Dès après la récolte, le raisin est pressé . Le moût fermente en cuve d’acier inoxydable pendant 5 jours après le début de la fermentation, (d’où le nom 5 Jours). Le vin s’affine en cuve sans fermentation malo-lactique. Après quelques transvasements pour le rendre plus limpide, le vin poursuit son vieillissement pendant 6 mois. L’embouteillage se fait selon la phase lunaire et vieilli 2-3 mois en bouteille. Aucune filtration ni clarification.

Dégustation: Ce “rosato” aux airs de rouge léger vous charmera avec son nez de poivre rose et de petits fruits rouges. Sa belle acidité et son goût frais vous donneront envie de faire durer l’apéritif et de flâner en terrasse. Santé!

Température de service: 12 à 14 Celcius

Potentiel de garde: 5 ans

Film accord: Five days One summer (Fred Zinnermann, 1982)