Frais d’agence hors-taxes-30,90$ Vendu en caisse de 3. Aucune vente de bouteille à l’unité possible.

FICHE TECHNIQUE

Producteur Cantina Furlani

Cépage: Negrara 100%

Sol: Six (6) hectares de vignobles divisés en petites parcelles de vignes perchées à plus de 700 mètres d’altitude dans les petits villages sur les collines surblombants Trento.

Vinification : Vendanges à la fin d’octobre. Gestion traditionnelle du vignoble. Vignes de 35 ans élevées en pergola trentina. Rouge 100% naturel. Les raisins sont fermentés en cuve d’acier avec les levures indigènes sans système de thermorégulation et sans soufre ajouté. Puis élevé en dame jeanne de 54 litres pendant 4 mois. Le vin est clarifié naturellement par le froid hivernal (cuves placées dans la neige). Aucun ajout de sulfite.

Dégustation : Ce rouge alpin aux notes herbacées et végétales est légèrement poivré. Un vin plein de fraicheur avec du caractère à boire du début à la fin du repas ! Il vous surprendra avec son nez d’herbe fraichement coupée et son croquant de petits fruits rouges.

Accords suggérés: Plateau de charcuteries fromages volaille en sauce, carpaccio de thon, légumes grillés.

Température de service: À servir entre 16°C et 18°C.

Potentiel de garde: À boire dans les 2 à 3 ans.

Degré d’alcool: 11,5%

Film accord: Wild (Jean-Marc Vallée, 2014)

Disponible en format 750ml