Domenico et Francesca sont tous deux venus à l’agriculture après avoir suivi des chemins très différents (Domenico a un diplôme en marketing, tandis que Francesca est diplômée en conception graphique et direction artistique). En 2010, ils ont décidé de reprendre une propriété qui appartenait à la famille de Domenico pour développer Nasciri, leur projet commun. Leur ferme est située dans la campagne Calabraise près de Gerace, dans un petit village à 200 mètres d’altitude à environ 6 km de la mer et à 10 km des montagnes. Les terres de Nasciri, jusque-là abandonnées, sont maintenant entretenues, valorisées et respectées. Poussés par un nouveau souffle de vie, les champs de culture font la part belle à la vie spontanée.

Le vignoble planté en 2010 fait environ 7 hectares. Dans cette zone hyper ensoleillée et vallonnée face au nord-est, les vignes sont exposées au soleil plus ou moins toute la journée. Les variétés cultivées sur un sol principalement argileux sont les raisins noirs tels l’Aglianico, le Greco Nero et le Nero Calabrese, tandis que le raisin blanc est le Greco Bianco. Tous les cépages sont typiques de la zone locale. Une curiosité est la petite vigne située dans l’oliveraie, où poussent des variétés autochtones qui donnent leur Chillu chi vulimu (Elles font- les vignes- ce qu’elles veulent). Plantés il y a bien longtemps, ce sont des cépages inconnus qui ne sont plus cultivés. Domenico et Francesca ne savent pas avec certitude de quelles variétés il s’agit !

Les vins de Nasciri sont 100% naturel et inspirés par les forces de la nature. La production utilise des méthodes d’agriculture biologique et les principes de la biodynamie et de la permaculture adaptées aux conditions climatiques et au type de sol typique du sud de l’Italie. Domenico et Francesca se passionnent pour l’expérimentation de nouvelles techniques afin d’améliorer leur production. Avec leurs deux collaborateurs, Jaswinder et Gurtej Singh, ils gèrent la récolte, les transformations, le soin des vignes, (taille, traitements), jusqu’à l’embouteillage et la présentation du produit fini (Francesca conçoit les étiquettes). Souvent, si nécessaire, ils réparent également les routes, construisent des auvents et des murs en pierre sèche et tout ce qui est nécessaire à la bonne marche de la ferme. Bref, ils s’occupent de tout !

Dans le dialecte calabrais, le mot « Nasciri » signifie naître et, comme Domenico et Francesca ont vu leur terre « renaître », ils sont enthousiastes à l’idée de voir de nouvelles formes de vie se développer dans tout ce qui les entoure.

Vins produits: Greco Nero, Greco Bianco, Calebrese Nero, Aglianico Chillu chi vulimu, Greco Bianco macerato