Mod & Monet 41,96$/BTLE en caisse de 6)

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Mod & Monet 41,96$/BTLE en caisse de 6)

28,49 $

Frais d’agence hors-taxes- 28,49$-Vendu en caisse de 6- Vente à l’unité ici:

FICHE TECHNIQUE

Producteur Enrico Orlando

Région: Piémont, Italie

Cépages: Chardonnay et Riesling Renato

Vignoble et sol: Les quatre (4) hectares de vignes sont situées dans les villages de Castiglione Tinella et Diano d’Alba. Sur un sol argilo-calcaire contenant de la marne blanche, les vignes sont cultivée en Guyot. Aucun herbicide ou fertilisant autre que naturels (cuivre et soufre). Un travail soigné dans les vignes enherbés, un émondage précis et une sélection des raisins à la main confèrent aux vins le bouquet unique que seul le sol des Langhe peut offrir. Les vendanges manuelles se font en septembre.

Vinification et élevage Le Mod & Monnet est produit selon une méthode particulière où une partie de la récolte provient de raisins en sur-maturité qui, gorgés de sucre, sont récoltés 4 à 6 semaines après le reste de la vendange. Pressage mécanique doux pour ne pas abimer le fruit. La fermentation se fait en fût de chêne de l’Allier (3 à 4 passages) de 225 à 500 litres. Maturation des lies en continue pendant 12 mois. Non collé, non filtré. À la cave, un ajout de sulfite minimum de 120 mg par litre (norme bio 200mg/litre. Sucre résiduels : 1,1 g/litre.

Dégustation Nez frais et complexe avec des arômes d’agrumes et de fruits (pomme, poire). En bouche, une grande intensité et du caractère avec des notes minérales, une belle concentration de fruit et une finale agréable aux subtiles notes de miel. Acidité bien balancée.

Degré d’alcool 12%

Température de service 12°C–14°C

Accords suggérés Fromages, charcuteries, volaille, poisson, légumes grillés. Merveilleux à l’apéritif !

Durée de conservation 8 à 10 ans.

Film accord:Carol (Todd Haynes, 2014)

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UVC 6 * Aucune vente à l'unité possible

Frais d’agence pour une caisse à payer maintenant : 32,76$ (TTC)

Montant à payer en succursale lors de la cueillette: 219,00$ (TTC)

Prix total de la caisse: 251,76$ (TTC)

Prix resto: 36,50$/bouteille (HT avec frais d’agence)