Frais d’agence hors-taxes 52,98$-Vendu en caisse de 12. Aucune vente de bouteille à l’unité possible.

FICHE TECHNIQUE

Producteur Cantina Furlani

Région: Trentino Alto Adige (Italie)

Cépage: Chardonnay (80%) et Pinot Noir (20%)

Terroir: Six (6) hectares de vignobles argilo calcaire divisés en petites parcelles de vignes perchées à plus de 700 mètres d’altitude sur les collines surblombants Trento.

Vinification : Gestion traditionnelle du vignoble. Les vignes de Pinot Noir et de Chardonnay de 35 ans sont élevées en pergola Trentina. Vendanges manuelles fin août début septembre. Après l’égrappage, a lieu la macération sur les peaux, puis le soutirage et la pression douce des raisins. Après une première fermentation spontanée en cuve d’acier inoxydable le vin subit une seconde fermentation en bouteille avec le moût gelé (en février ou mars). Le vin repose ensuite 12 mois en bouteille. Aucun sucre ajouté. Pas de filtration, pas de levure et pas de produits chimiques ajoutée.

Dégustation : La bulle opulente de ce mousseux rosé sec séduit l’oeil et explose en bouche. Notes de fruits rouge (framboise, griotte), et de pain grillé avec une finale saline. Pas besoin de boire du Champagne quand on a une bouteille d’Interrotto Rosè !

Accords suggérés: En toute occasion.

Température de service: À servir entre 10 et 12°C.

Potentiel de garde: À consommer dans les 2 à 3 ans.

Degré d’alcool: 12.5 %

Film accord: Jour de Fête (Jacques Tati, 1949)