Frais d’agence hors-taxes 25,46$ Vendu en caisse de 6. Aucune vente de bouteille à l’unité possible

FICHE TECHNIQUE

Producteurs Podere Sassi Leonardo Sassi et Adriana Marega

Région: Lazio (Italie)

Cépages: Malvasia et Trebbiano

Terroir: Les vignes sont situées à une altitude d’environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et plongent leurs racines sur des sols caractérisés par une succession d’argiles, de sable, de limon de la période Plio pléistocène (il y a 1 à 3 millions d'années).

Vinification : Macération pelliculaire de 3 jours puis 7 mois sur lie. Élevage en cuve de fibre de verre. Repos en bouteille après quelques mois. Aucun ajout de sulfite.

Dégustation : Ce blanc élégant aux notes aromatiques d’agrume (orange verte) surprend agréablement par sa fraîcheur en bouche et sa belle finale saline aux accents d’ananas frais.

Accords suggérés: Apéritif, charcuterie, fromage à pâte ferme, poissons grillé ou en sauce, risotto aux fruits de mer, plats asiatiques.

Température de service: À servir entre 10°C et 12°C.

Potentiel de garde: À boire dans les 2 à 3 ans.

Degré d’alcool: 12%

Film accord: Mamma Roma (Pier Paolo Pasolini, 1962)